500 g Hakket Oksekød
3 spsk Rasp
1 dl bouillon
1 dl Fløde
1 spsk kartoffelmel
1 hakket løg
1 bundt persille
1 teske oregano
Salt og peber
Olie til stegning
8 skiver bacon
1/2 bakke champignon
Kødet røres med rasp, bouillon, fløde mel og krydderier, formes til 8 bøffer, en skive bacon kommes omkring og sættes fast med en tandstik. Steg bøffen i hed olie 4-6 min på hver side, vendes under stegningen. Anret bøfferne i et ildfast fad. Rens og skyl champignon, skær dem i kvarte og steg dem på panden, derefter hældes de over bøffen. Drys med lidt rasp, hakket persille evt. lidt ost gratineres i ovnen ca. 5 min.
Serveres med tomatsalat og Bacon kartofler med grøn peber i strimler.
Tomat Salat
4 Tomater
1 Rødløg
5 spsk. olie
1 spsk. vineddike
1/2 spsk. fransk sennep
Salt og peber
Skær tomaterne i tynde skiver, hak løget fint kom dressingen over.
Kartofler skrælles og skæres i skiver, ca. 1/2 cm. steges i olie ca. 10 min den grønne peber kommes på panden til sidst.
Categories: 
